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特集ページ
2021.10.21
【Roast Design Coffee/神奈川県】コーヒーはアートではなくデザインだ。コンセプトに合わせ柔軟にデザイン（設計）をするお店。
神奈川県新百合ヶ丘にある、美味しいお店が多いことで有名なマプレ専門店街の１階にRoast Design Coffeeがあります。 裏通りに面していて少し隠れ家のよう。 店内の一面真っ白な壁にはあえて何も飾らないというこだ…
2021.09.26
【UNLIMITED COFFEE ROASTERS/BAR 東京都 荒川区/墨田区】無限に拡がるコーヒーの可能性を、東京スカイツリーの麓から。
日本でも有数の観光スポット、東京スカイツリーのほど近く。 下町情緒と近代的な雰囲気が混ざり合うこのエリアにあるのが、 『UNLIMITED COFFEE ROASTERS（アンリミテッドコーヒーロースターズ）』です。 店舗はカ…
2021.08.20
【Kurasu /京都】ただ生きるのではなく、「暮らす」コトを大切に。コーヒーを通して京都から全国、そして世界へ。
京都市中京区山中町には夷川通という通りがあります。 この通りは家具屋が立ち並んでいたことから家具屋通りとも言われているそうです。 夷川通を歩いていくとその一角には・・・、 二階建ての真っ白な外観に一面ガ…
2021.07.29
【THE COFFEESHOP/東京】シンプルに、美味しいコーヒーを届ける
東京都渋谷区。ぱっと聞くととても賑やかな雰囲気を感じる地名ながらも、 「THE COFFEESHOP （ザ コーヒーショップ）」があるのは住宅街が続き時間がゆったりと流れるようなエリア。 地域に根ざした焙煎所にしたか…
2021.07.06
【OGAWA COFFEE LABORATORY/東京都 世田谷区】京都発、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく「小川珈琲」旗艦店
東京都世田谷区にある桜新町。 ここは関東で最初の計画住宅地として大正時代に開発された由緒ある住宅街。 小川珈琲の本店がある京都市右京区もまた、昔から人々が根付き、昔から変わらず穏やかな暮らしが今も息づ…
2021.06.17
【Let’s la Coffee/北海道 音威子府】コーヒーのない地域にこそコーヒーのあたたかさを。
北海道で一番小さな村である、音威子府（おといねっぷ）。 この村にある焙煎所をベースとして、道北各地にコーヒーを届けているのが 今回インタビューさせていただいた「Let’s la Coffee（レッツラコーヒー）…
2021.06.16
【TAKADA COFFEE/山口県】古き良き武家屋敷という空間で味わえる、34年愛され続けてもなお、進化していくコーヒー。
山口県下関市長府侍町。 ここは多くの武家屋敷が現存している歴史のある町です。 そのなかでも、長府侍町に江戸時代から残る毛利家の補佐役福原家武家屋敷を継承し、 日本建築に携わる大勢の職人達と新たな息吹を与…
2021.05.25
【YUKIHIRA COFFEE/山形県】中山町のランドマークを目指して。
フルーツ大国 山形にある小さなまち、中山町。 YUKIHIRA COFFEEは、のどかな地域に根ざして フルーツが持つ甘味や酸味と親和性の高いフレーバーを持つ、 個性豊かなスペシャルティコーヒーを提供しています。 コー…
2021.05.21
【TAILORED COFFEE/北海道 函館】北海道最古の歴史を持つ函館市にあるコーヒーの仕立て屋さん。
北海道最古の歴史を持つ函館市。 年間たくさんの方が訪れる観光都市です。 特に有名なのが五稜郭。春には五稜郭の周りを桜が咲き誇るなど、景観もとても素敵な場所です。 そんな函館宮前町にあるのがテーラードコー…
2021.04.14
【COFFEEMAN good/青森県】札幌初上陸。絶対にまた行きたくなるコーヒースタンド。
青森県青森市の中心部近く。 青森駅から歩いて７分、メインストリートから少しだけ離れた場所に 今回取材した「COFFEEMAN good（コーヒーマングッド）」があります。 店主の橋本さんが厳選した生豆を、ご夫婦で丹精…