アイスコーヒーに使う豆ってどんな豆？ホットコーヒーに使う豆との違いとは

最初にお話しておくと、アイスコーヒー用として販売されているコーヒー豆は、アイスコーヒーに使うと美味しいよ！というコーヒー豆であり、ホットコーヒーを淹れるのに使うこともできます。

そんなアイスコーヒー豆は氷で薄めて飲むことを想定した、しっかりとした味わいが特徴。
普通のコーヒー豆と比べると焙煎度合いが深く、粉で買うとホットコーヒー用の粉よりも細かく挽かれていることがあります。

参考記事：焙煎を知ることは好みのコーヒーを知る近道です！

アイスコーヒー豆には深煎りが多いです。
もちろん、深煎り以外の豆でアイスコーヒーを淹れることもできますが、販売されているアイスコーヒー豆の多くは深煎りのコーヒー豆です。

ではなぜ、アイスコーヒー豆に深煎りのコーヒー豆が多いのでしょうか？

これは、人間の味覚が、冷たいものに関しては苦味を弱く感じ酸味を強く感じやすいという傾向があることが関係しています。
そのため、同じコーヒー豆を使って淹れたコーヒーでも、アイスとホットで味わいが違って感じるのです。

例えば、ホットだと苦味と酸味のバランスがちょうどよくて飲みやすい中煎りのコーヒー豆があったとします。
これをアイスにすると、苦味が少なく酸味が強すぎると感じることも。

そして、ホットに使うと苦味が強く酸味が弱い深煎りのコーヒー豆を使ってアイスコーヒーを淹れると、酸味と苦味のバランスがちょうどよく感じられるコーヒーになりやすいです。

主に以上の理由から、アイスコーヒー豆には深煎りのものが多いとされています！

続いて、通常のコーヒー豆（ホットコーヒー豆）で淹れたアイスコーヒーは美味しくないのか？
また、アイスコーヒー豆で淹れたホットコーヒーは美味しくないのか？
のそれぞれについて。

まず、ホットコーヒー豆で淹れるアイスコーヒーについて。
これは問題なくアイスコーヒーを淹れることができます！

例えば、アイスコーヒー用の深煎りではなく、ホットコーヒーに使われるような浅煎りのコーヒー豆で淹れたアイスコーヒーは、酸味のきいた爽やかな味わいになります。
人によっては、通常のアイスコーヒーの味よりこっちのほうが好みということも。

アイスコーヒーを飲みたいけれど、浅煎りのコーヒー豆しか無いという時にチャレンジしてみると、意外と好みのアイスコーヒーが出来上がるかもしれません！
一度お試しください！

ではアイスコーヒー豆でホットコーヒーは淹れられるか？
これにはいくつか注意事項がありますが、淹れることができます。

注意事項として、アイスコーヒー豆は氷で薄めても風味をしっかりと感じられるように、強い味わいのものが多いので、ホットコーヒーにすると飲みにくいかもしれません。

そのパンチの効いたホットコーヒーの味が癖になる！という人もいますが、味が強すぎると感じたら出来上がりのコーヒーに少しお湯を足して薄めたり、粉量を少なくして味の調整を行うのがおすすめです！
また、ミルクや砂糖を足して味わうのもいいと思います。

夏に買って余ったアイスコーヒー豆を使って、ホットコーヒーを淹れるとけっこう面白いですよ。