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特集ページ
2026.05.03
【shimaji coffee/広島県広島市】
shimaji coffee（シマジ コーヒー） は、2018年に自家焙煎のコーヒースタンドとして広島でオープンしたのが始まりです。 現在は「shimaji coffee stand」「Laboratory」「minamoa」の3店舗を展開しています。 元パ…
2026.04.01
【tempt/大阪府天神橋】
tempt （テンプト） は、 2024年4月に大阪・天神橋（大阪天満宮参道沿い）にオープンした自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。 JR大阪天満宮駅からすぐのアクセスしやすい立地。 歴史ある店と新しい店が共…
2026.02.28
【MINUTES COFFEE/東京都千代田区】
MINUTES COFFEE は、2024年7月に東京・神田小川町の静かな路地裏にオープンした自家焙煎のコーヒースタンドです。 都営新宿線 小川町駅や神保町エリアからすぐ。 書店や楽器店、さまざまなショップが共存する独特の…
2026.02.06
【TERRA COFFEE ROASTERS/大阪府吹田市】
TERRA COFFEE ROASTERSは江坂駅から徒歩7分ほどにある、江坂公園の近隣にあります。 素材にこだわりテロワールがわかる生豆の剪定、そしてそれを伝える焙煎度合いにするため、浅煎りにこだわりを持っています。 ま…
2026.01.04
【Macky.coffee/埼玉県川越市】
macky.coffee は、埼玉県川越市の小江戸エリアにあります。 旧大工町の長屋が並ぶ風情ある交差点に、2023年春、オープンしたコーヒースタンドです。 前回、2023年夏のインタビューでは、オーナーの田村さんがこう語…
2025.12.05
【Coffee LABO FRANK/兵庫県神戸市】
Coffee LABO frank…は兵庫県神戸市にあります。 オーナーの北島宏祐(キタジマ コウスケ)さんが、地元にはまだまだスペシャルティのカフェがない2013年に それなら自分でやってしまおうとオープンしたお店。 Coffee …
2025.11.01
【Direct Coffee/京都市中京区】
京都市役所前駅から徒歩10分ほど歩いたところにあるのがDirect Coffee。 JBCセンサリージャッジ、JCIGSセンサリージャッジ、日本代表のコーチ、サポートなどをされている 西尾逸平（ニシオ イッペイ）さんが2020年…
2025.10.06
【WORKBENCH COFFEE ROASTERS/愛知県豊田市】
愛知県豊田市にあるWORKBENCH COFFEE ROASTERS。 THE RELAYでは３度目のお取り扱いになります。 沖縄店のインタビュー記事はこちら 初めてお取り扱いさせていただいてから年月が経ち、ご結婚され、お子様も産まれた…
2025.09.03
【X coffee/東京都銀座】
東京都銀座にあるX coffee。 ガラス張りの路面から見える店内は黒とシルバーで統一されたスタイリッシュで近未来的なデザイン。 内装のイメージは宝石店をイメージしたそうですが、扱っているコーヒーもまるで宝石…
2025.08.09
【WAVY COFFEE ROASTERS/東京都池袋】
東京都池袋にあるWAVY COFFEE ROASTERS。 北池袋駅から徒歩1分というアクセスが良いところにあります。 周りには学校や公園などもあり、店内もゆっくりした時間を過ごせるような場所。 取り扱っているコーヒーは常…