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特集ページ
2024.09.03
【ou·bai·tou·ri coffee roasters/東京都墨田区】
東京都墨田区に焙煎所を持つou·bai·tou·ri coffee roasters。 現在はオンライン販売のみにも関わらず、 焙煎士であり代表の小玉 真知（コダマ マチ）さんは国際資格であるQアラビカグレーダーを取得、 2023年にはギ…
2024.07.31
【FIG COFFEE ROASTERY/神奈川県中郡大磯町】
神奈川県湘南エリア、海辺の街にある小さなコーヒー焙煎所FIG COFFEE ROASTERY。 まだオープンして1年ほど、本業の傍ら営業日数も少ないため、 これからもう少しコーヒーの方も本腰を入れていきたいというタイミン…
2024.07.02
【Overview Coffee/広島県尾道市】
皆さんリジェネラティブ・オーガニック農法という言葉はご存知ですか？ 広島県尾道市にあるOverview Coffeeはコーヒーの栽培方法を見つめ直し、土壌の再生と気候変動の問題の解決へ寄与することに重きを置かれてい…
2024.05.31
【COFFEEMAN good/青森県青森市】
青森県青森市にあるCOFFEEMAN good。 202１年のTHE RELAYを立ち上げたばかりの時に快くマンスリーロースターを受けてくださってから３年。 今回は２回目のお取り扱いをさせて頂くことになりました！ オーナーの橋本…
2024.05.02
【QUILT COFFEE/鹿児島県鹿児島市】
鹿児島県鹿児島市にあるQUILT COFFEE。 2023年、プロジェクトの一環としてスタートしたモデルハウスと一体型のカフェです。 幹線道路に近いところでありながら、鳥の囀りが聞こえる自然豊かなロケーションとなって…
2024.03.31
【WORKBENCH COFFEE ROASTERS /沖縄県宜野湾市】
沖縄県宜野湾市にあるWORKBENCH COFFEE ROASTERS。 ここは、2022年2月にTHE RELAYでお取り扱いをしたことがある、 愛知県豊田市のWORKBENCH COFFEE ROASTERSの２号店としてオープンされました。 「初恋のようなキュ…
2024.03.06
【Lonich,/東京都蔵前】
東京都蔵前にあるLonich,。 名前の由来はLeave our name in coffee history, コーヒーの歴史に名を残すようなブランドになると言う想いを込め、Lonich,(ロニック）という造語を作ったんだそうです。 また、最後にコ…
2024.01.30
【Saï Coffee Roastery/山口県山口市】
山口県山口市矢原駅近くにあるSaï Coffee Roastery。 名前の由来はオーナーである齊藤さんの齊をとって、意味合いとしては整えるという意味があり、日本人の丁寧な仕事を連想するような漢字であることから 決め手に…
2024.01.11
【3 CEDARS COFFEE/大分県大分市】
大分県大分市にある3 CEDARS COFFEE。 名前の由来はオーナーである三杉さんの名前からとったものだそう。 ご友人のお父様が牧師さんで、そう呼ばれたのがきっかけだとか。 2015年にはまだ大分にはスペシャルティコ…
2023.11.30
【COFFEE LONG SEASON/大阪市阿倍野区】
大阪の情緒漂う下町西田辺にあるコーヒーショップ。 60年以上続いた喫茶店の跡地を利用した落ち着きのある店内と開放的な窓、北欧のヴィンテージ家具がその居心地を引き立たせる。 店内の随所に置かれたメキシコの…