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特集ページ
2025.03.28
【depe coffee shop/大阪】
2024年7月8日に大阪 千林大宮にお店をオープンしたdepe coffee shop。 店名にあるdepeは”It depends on you.(あなた次第)”から付けた名前だそうです。 元々は料理のお仕事をされていたという経歴や、とにかく楽しい…
2025.03.06
【FUSHI COFFEE ROASTERS/沖縄県石垣市】
石垣市登野城に２０２２年オープンしたFUSHI COFFEE ROASTERS。 FUSHI「ふし」は八重山の言葉で「星」を意味します。 はじめて離島の星空を見たときの感動をコーヒーで表現できるお店にしたいという思いのもと、沖…
2025.01.31
【PRAISE COFFEE STORE/沖縄県南城市】
沖縄県南城市、プロテスタント教会「沖縄プレイズチャーチ」内に PRAISE COFFEE STORE（プレイズコーヒーストア）があります。 PRAISEとは「称賛する」「褒める」という意味があり、 訪れるお客様に、「あなたは価…
2024.12.29
【c_thought coffee/愛知県一宮市】
c_thought coffeeは「クリエイティブコーヒーショップ」焙煎士 , デザイナー , バリスタ からなるコーヒーショップ。 現在は実店舗はなく、プロデュース店舗としてTORA CAFE by c_thought coffeeがあります。 実は…
2024.12.03
【WOODBERRY COFFEE/東京都杉並区】
WOODBERRY COFFEEは2012年、一号店を東京都世田谷区用賀にオープンしました。 そこから現在は渋谷店、荻窪店、代官山店、学芸大学店、鎌倉店、BAKERYと計７店舗までになりました。 THE RELAYでは2021年にマンスリー…
2024.10.31
【ocami coffee/熊本県熊本市】
熊本城の北側に位置する「坪井」というエリアにocami cofeeはあります。 ここら辺はお寺の多い町で、信仰と教育の場所として栄えていたため、歴史ある町並みが素晴らしく風情があります。 使用するコーヒーはなるべ…
2024.10.02
【Sedai Coffee/東京都渋谷区】
東京都渋谷区。 渋谷と表参道を繋ぐキャットストリートにSedai Coffee (セダイコーヒー)があります。 このあたりは人通りも多く、国内外の方が行き交う場所ですが飲食店があまりないそう。 そこで、代表を務めるTOB…
2024.09.03
【ou·bai·tou·ri coffee roasters/東京都墨田区】
東京都墨田区に焙煎所を持つou·bai·tou·ri coffee roasters。 現在はオンライン販売のみにも関わらず、 焙煎士であり代表の小玉 真知（コダマ マチ）さんは国際資格であるQアラビカグレーダーを取得、 2023年にはギ…
2024.07.31
【FIG COFFEE ROASTERY/神奈川県中郡大磯町】
神奈川県湘南エリア、海辺の街にある小さなコーヒー焙煎所FIG COFFEE ROASTERY。 まだオープンして1年ほど、本業の傍ら営業日数も少ないため、 これからもう少しコーヒーの方も本腰を入れていきたいというタイミン…
2024.07.02
【Overview Coffee/広島県尾道市】
皆さんリジェネラティブ・オーガニック農法という言葉はご存知ですか？ 広島県尾道市にあるOverview Coffeeはコーヒーの栽培方法を見つめ直し、土壌の再生と気候変動の問題の解決へ寄与することに重きを置かれてい…