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特集ページ
2022.12.22
【AMAMERIA ESPRESSO/ 東京都品川区】焙煎は愛おしく“とても不思議な儀式”であり魔法のようだ。あなたにとって最高の飲み物であって欲しい。
東京都品川区にある武蔵小山駅から徒歩3分。 武蔵小山一番通り沿いにあるマンションの１階にAMAMERIA ESPRESSOがあります。 世界で流通している5%にも満たないトップスペシャルティのコーヒー豆のみを扱っており、…
2022.12.19
【FINETIME COFFEE ROASTERS/ 東京 世田谷区】世界的にトップレベルの浅煎りコーヒーで、よい”時”を。
日本でもっとも情報の流通が早く、流行の最先端を行く東京。 世田谷区は南西部に位置し、おしゃれなカフェやショップが集まるエリアです。 今回ご紹介するロースター『FINETIME COFFEE ROASTERS』さんは そんな世田…
2022.12.16
【BASKING COFFEE/ 福岡県 大野城市】コーヒーへの愛で人を繋げていく・コーヒーで街への愛着を育む”あなたの”コーヒーショップ
福岡県 大野城市春日原駅東口から徒歩3分ほど。 ガラス張りにアンティークを思わせる白い扉が特徴的な外観。 店内は明るく開放的で落ち着いた空間はまるで海外のよう。 コーヒーがある空間で生まれる繋がりを大切に…
2022.12.08
【PHILOCOFFEA/ 粕谷 哲】コーヒーの価値を高めるため、なりたい職業として地位を得るため、日本一有名なバリスタを目指して。
THE RELAY店舗オープン第一店舗目のマンスリーロースターとして参加してくださったPHILOCOFFEAの粕谷 哲(カスヤ テツ)さん。 アジア人初のワールドブリュワーズカップ世界チャンピオンに輝いた経歴を持ち、一年前の…
2022.11.29
【G☆P COFFEE ROASTER/ 東京都 渋谷区】渋谷でJAZZが流れる空間とネルドリップの美味しい深煎り店を２０代でオープン
東京都渋谷区初台。 若者で賑わうセンター街とは違い、路地裏に入ると静かな懐かしい空気が漂います。 流行が生まれる渋谷という場所で、20代の時に実さんがオープンしたG☆P COFFEE ROASTERは、トレンドの都会的な…
2022.09.15
【ISHIBASHI COFFEE / 北海道 苫小牧市】苫小牧から、最高のジャズ空間で個性豊かなコーヒーを。
海が近く船の行き来が多い、ウトナイ湖など観光スポットとして有名な苫小牧市。 今回ご紹介するロースター『ISHIBSHI COFFEEさん』 は 苫小牧市の西南の方、自然豊かな日吉町に位置します。 「苫小牧から最高のジャ…
2022.09.14
【SPARK COFFEE ROASTERS/宮城県仙台市】1日の中で一瞬でも「なんか今日良かったね」という瞬間を感じてもらえたら良し。
宮城県仙台市若林区にある商店街「むにゃむにゃ通り」に面したところに、 ティファニーブルーがベースカラーの焙煎所兼カフェ「SPARK COFFEE ROASTERS」があります。 SPARKとは「小さい光」という意味。 光が小さ…
2022.08.16
【ABOUT US COFFEE/京都 伏見稲荷】お店はただそこにあるだけ。コーヒーとお客様にフォーカスを。誰もが主人公になれる場所。
京都・伏見稲荷エリア。 JR稲荷駅から徒歩5分ほど。 細い路地裏を進んでいくと、真っ黒な外壁にABOUT US COFFEEと書かれた二階建ての一軒家が現れます。 店内に入ってみると内装のほとんどのものがブラックやモノト…
2022.08.15
【Coffee Base KANONDO/京都市 四条烏丸】珈琲カルチャーを発進する秘密基地
京都四条烏丸。 地下鉄烏丸線四条駅から徒歩５分ほど。 奥野と書いた民家のドアのような入口のビルを進み、３階まで上がっていくと、ドアや仕切りがなくひらけた空間にCoffee Base KANONDOが現れます。 店内は黒を…
2022.07.22
【恋史郎コーヒー/宮崎県宮崎市】コーヒーはサーフィンの波と似ている。
宮崎市橘通東、四季通りにある恋史郎コーヒー。 大きなメインのアーケードの若草通りではないけれど、学生時代の思い出の場所としてこの四季通りを選んだそう。 店内は淡いブルーのクロスと木目調で揃えられた内装…