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特集ページ
2023.03.01
【マルハチ珈琲焙煎舎/ 福岡県北九州市】人の温度感や表情を感じられるコーヒーにフォーカスし、あなたの生活にそっと寄り添う
マルハチ珈琲焙煎舎は福岡県の北部、北九州市戸畑区で2017年11月にオープンしました。 築70年ほどの元産婦人科医院を改装した建物内のテナントとして入居し、異なる業種の合計５店舗の一つとして営業されています。…
2023.03.01
【Gluck Coffee Spot/ 熊本県熊本市】一杯のコーヒーで人々の日常に”幸せ”を
熊本城の麓、城東町にお店を構えるGluck Coffee Spotは2017年にオープン。 Gluckは“幸せ”を意味する言葉。 「私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に“幸せ”をお届けしていき…
2023.02.13
【NAGASAWA COFFEE/ 岩手県盛岡市】「スペシャルティコーヒー」という言葉を敢えて使わず、スタンダードに。
岩手県盛岡市にお店を構えるNAGASAWA COFFEE。 スノーボードが生活の中心だった頃、バックカントリーで飲むコーヒーが最高に美味しくコーヒーの魅力を掘り下げるようになったという長澤さん。 そこから独学でコー…
2023.02.06
【KEYAKI COFFEE/ 宮城県仙台市】美味しいコーヒーと人と人との繫がりを大切にし、たくさんの笑顔が溢れるお店
美味しいコーヒーと人と人との繫がりを大切にし、たくさんの笑顔が溢れるお店 をコンセプトに2016年にオープンしたKEYAKI COFFEE。 オーナーである松木 勇介（まつき ゆうすけ）さんに、飛行機の整備士から、 どの…
2023.01.14
【KIELO COFFEE / 東京都 台東区】幸せの輪の中にコーヒーを。
”秋葉原”と聞くと、みなさんはどんな街をイメージしますか？ 電気街・・・アニメ街・・・そんな印象がある方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 実は、秋葉原はさまざまな大手企業などが拠点を置くオフィス…
2022.12.22
【AMAMERIA ESPRESSO/ 東京都品川区】焙煎は愛おしく“とても不思議な儀式”であり魔法のようだ。あなたにとって最高の飲み物であって欲しい。
東京都品川区にある武蔵小山駅から徒歩3分。 武蔵小山一番通り沿いにあるマンションの１階にAMAMERIA ESPRESSOがあります。 世界で流通している5%にも満たないトップスペシャルティのコーヒー豆のみを扱っており、…
2022.12.19
【FINETIME COFFEE ROASTERS/ 東京 世田谷区】世界的にトップレベルの浅煎りコーヒーで、よい”時”を。
日本でもっとも情報の流通が早く、流行の最先端を行く東京。 世田谷区は南西部に位置し、おしゃれなカフェやショップが集まるエリアです。 今回ご紹介するロースター『FINETIME COFFEE ROASTERS』さんは そんな世田…
2022.12.16
【BASKING COFFEE/ 福岡県 大野城市】コーヒーへの愛で人を繋げていく・コーヒーで街への愛着を育む”あなたの”コーヒーショップ
福岡県 大野城市春日原駅東口から徒歩3分ほど。 ガラス張りにアンティークを思わせる白い扉が特徴的な外観。 店内は明るく開放的で落ち着いた空間はまるで海外のよう。 コーヒーがある空間で生まれる繋がりを大切に…
2022.12.08
【PHILOCOFFEA/ 粕谷 哲】コーヒーの価値を高めるため、なりたい職業として地位を得るため、日本一有名なバリスタを目指して。
THE RELAY店舗オープン第一店舗目のマンスリーロースターとして参加してくださったPHILOCOFFEAの粕谷 哲(カスヤ テツ)さん。 アジア人初のワールドブリュワーズカップ世界チャンピオンに輝いた経歴を持ち、一年前の…
2022.11.29
【G☆P COFFEE ROASTER/ 東京都 渋谷区】渋谷でJAZZが流れる空間とネルドリップの美味しい深煎り店を２０代でオープン
東京都渋谷区初台。 若者で賑わうセンター街とは違い、路地裏に入ると静かな懐かしい空気が漂います。 流行が生まれる渋谷という場所で、20代の時に実さんがオープンしたG☆P COFFEE ROASTERは、トレンドの都会的な…