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特集ページ
2023.04.18
【KUUMUUS COFFEE ROASTERS/岡山県美咲町】気づいたら何度もリピートしてしまうアルバムのような、日常をそっと豊かにしてくれるもの
KUUMUUS COFFEE ROASTERSは、 岡山県美咲町の山間部にある古民家をリノベーションした焙煎所です。 焙煎士の近藤さんは1984.2.14生まれ。 2004年から2016年までは岡山市内のCOFFEE & FRESH JUICE STAND”marugod…
2023.04.06
【Layers coffee/熊本県熊本市】年齢や性別、文化や環境など様々な層が重なりコーヒーを通じて混ざり合いひとつになる空間を創り出したい
Layers coffeeは、 幼馴染だった山浦さんと東島さんはコーヒー好きが高じ、居ても立ってもいられず勤めていた会社を辞め、お二人でカフェを開業したそう。 “Layer”とは、直訳すると、「層」。 年齢や性…
2023.03.14
【BUNDY BEANS/ 兵庫県西宮市】「毎日ガブガブ飲めるコーヒー」をお届けします。
幼い頃より甲子園を目指し野球に打ち込んでいた名越さん。 大学の卒業旅行で行ったヨーロッパでスリに遭い、その時飲んだコーヒーがきっかけでコーヒーに興味を持ったという。 その後、大学を卒業し一度就職するも…
2023.03.01
【マルハチ珈琲焙煎舎/ 福岡県北九州市】人の温度感や表情を感じられるコーヒーにフォーカスし、あなたの生活にそっと寄り添う
マルハチ珈琲焙煎舎は福岡県の北部、北九州市戸畑区で2017年11月にオープンしました。 築70年ほどの元産婦人科医院を改装した建物内のテナントとして入居し、異なる業種の合計５店舗の一つとして営業されています。…
2023.03.01
【Gluck Coffee Spot/ 熊本県熊本市】一杯のコーヒーで人々の日常に”幸せ”を
熊本城の麓、城東町にお店を構えるGluck Coffee Spotは2017年にオープン。 Gluckは“幸せ”を意味する言葉。 「私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に“幸せ”をお届けしていき…
2023.02.13
【NAGASAWA COFFEE/ 岩手県盛岡市】「スペシャルティコーヒー」という言葉を敢えて使わず、スタンダードに。
岩手県盛岡市にお店を構えるNAGASAWA COFFEE。 スノーボードが生活の中心だった頃、バックカントリーで飲むコーヒーが最高に美味しくコーヒーの魅力を掘り下げるようになったという長澤さん。 そこから独学でコー…
2023.02.06
【KEYAKI COFFEE/ 宮城県仙台市】美味しいコーヒーと人と人との繫がりを大切にし、たくさんの笑顔が溢れるお店
美味しいコーヒーと人と人との繫がりを大切にし、たくさんの笑顔が溢れるお店 をコンセプトに2016年にオープンしたKEYAKI COFFEE。 オーナーである松木 勇介（まつき ゆうすけ）さんに、飛行機の整備士から、 どの…
2023.01.14
【KIELO COFFEE / 東京都 台東区】幸せの輪の中にコーヒーを。
”秋葉原”と聞くと、みなさんはどんな街をイメージしますか？ 電気街・・・アニメ街・・・そんな印象がある方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 実は、秋葉原はさまざまな大手企業などが拠点を置くオフィス…
2022.12.22
【AMAMERIA ESPRESSO/ 東京都品川区】焙煎は愛おしく“とても不思議な儀式”であり魔法のようだ。あなたにとって最高の飲み物であって欲しい。
東京都品川区にある武蔵小山駅から徒歩3分。 武蔵小山一番通り沿いにあるマンションの１階にAMAMERIA ESPRESSOがあります。 世界で流通している5%にも満たないトップスペシャルティのコーヒー豆のみを扱っており、…
2022.12.19
【FINETIME COFFEE ROASTERS/ 東京 世田谷区】世界的にトップレベルの浅煎りコーヒーで、よい”時”を。
日本でもっとも情報の流通が早く、流行の最先端を行く東京。 世田谷区は南西部に位置し、おしゃれなカフェやショップが集まるエリアです。 今回ご紹介するロースター『FINETIME COFFEE ROASTERS』さんは そんな世田…