グアテマラアンティグアカルモナ農園

NAGASAWA COFFEE ナガサワコーヒー

BEANS' DATA

生産国	グアテマラ
農園名／地域名	アンティグア地域カルモナ農園標高1700m
精製方法	ウォッシュド
フレーバー／カップコメント	しっかり感じる苦味がチョコレートや黒糖を連想させ、ほのかにオレンジなど感じる余韻ときび砂糖を入れたかのような甘みを楽しむ事が出来ます。 " アンティグア地域で古くから続く歴史ある農園で現在4代目に引き継がれ、新たなコーヒー生産に取り組んでいます。アンティグアの素晴らしい環境から生まれる個性が楽しめます。
飲み手の感想	-

豆量	22g
お湯の量	240g
抽出時間	90秒
お湯の温度	87℃
挽き目	中粗挽き
推奨ドリッパー：カリタウェーブ ①ドリッパーにペーパーをセット、湯通しして器具を温めると同時にペーパーとドリッパーを密着させる。お湯は捨てる。 ②ドリッパーに粉を入れ平らにならし、タイマーをスタートさせ粉全体にお湯が行き渡るように25〜30gのお湯を注ぎ、40秒蒸らす。 ③40秒経ったら2投目スタート、最初は静かに注ぎ中心から外へ、外から中心へ円を描きながら注ぐ、徐々に速度を上げていく ④そのまま2投で240gまで注ぎきる。注ぎ終わりまで90秒が目安