グアテマラ フロレンシア農園

グアテマラ

KIELO COFFEE キエロコーヒー

A CUP OF COFFEE 2022.01.07

BEANS' DATA

生産国 グアテマラ
農園名/地域名 フロレンシア農園
精製方法 フリーウォッシュド
フレーバー/カップコメント 一日を通していつでも楽しんでいただける一杯! フードとのペアリングにもぴったりです。 ブラッドオレンジの様な爽やかな酸に、ハチミツのような舌触り、 温度変化によってキャラメルやバター菓子の様な甘味や、 甘酸っぱいダークフルーツの風味も楽しんでいただけるでしょう!
飲み手の感想 -

RECOMMEND RECIPE

グアテマラ
豆量 15g
お湯の量 250g
抽出時間 -
お湯の温度 91℃
挽き目 中挽き
①ドリッパーにペーパーフィルターをセット。フィルターを湯通しします。通したお湯は捨ててください
②コーヒー豆を中挽きにし、フィルターにセットします。
③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように30gのお湯を注ぎ、30秒蒸らします。
④30秒経ったら、120gのお湯を注いで行きます。中心から外へ、外から中心へと円を描くように注ぎます。 注ぎ終わりが50秒位にになるように注いでください。
⑤1分10秒経ったら、100gのお湯を注いで行きます。大外のコーヒーの丘を崩すように注いでください。 注ぎ終わりが1分30秒位です。
⑥抽出が終わりが大体2分-2分30秒位になる様挽き具合を調整して下さい。
⑦美味しいコーヒーの出来上がり。

この記事を書いた人

MIKU FUKAZAWA

コーヒーに片想いしています。いつか近しい関係になれますように。