グアテマラペニャロハ

WOODBERRY COFFEE ウッドベリーコーヒー

BEANS' DATA

生産国	グアテマラ
農園名／地域名	地域ウエウエテナンゴ標高 1,400m – 1,800m
精製方法	フリーウォッシュド
フレーバー／カップコメント	2018年から買付させていただいているロングセラー、WOODBERRYのシグネチャーとも言える銘柄です。中深煎りのグアテマラらしい、チョコレートやアーモンドのようなしっかりとしたボディでありながら、淹れたてのアロマには微かにフローラルな印象も感じられるバランスの良さに定評があります。どなたにも親しみやすい味わいとなっていますので、ぜひお試しください。
飲み手の感想	-

豆量	17g
お湯の量	240g
抽出時間	-
お湯の温度	88℃
挽き目	中細挽き
湯温　88℃／中細挽き／コーヒー豆　17g／お湯　240g ①V60ドリッパーに純正のペーパーフィルターをセットし、湯通しします。通したお湯は捨ててください。 ②コーヒー豆を中細挽きにし、フィルターにセットします。 ③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように粉の層が厚い中心に7割、外側に3割くらいのイメージで60gのお湯を7秒で注ぎ、45秒蒸らします。 ④45秒になったら、90gのお湯を6秒で中心7:外側3、粉とお湯を混ぜるイメージで注いでください。 ⑤1分15秒になったら残りの90gを2投目と同じように注いでください。 ⑥ドリッパー内のお湯が落ちきったら抽出終了です。