コロンビアティマナ

WOODBERRY COFFEE ウッドベリーコーヒー

BEANS' DATA

生産国	コロンビア
農園名／地域名	地域ウィラ標高 1,600 m
精製方法	ナチュラル
フレーバー／カップコメント	製法的に一昔前のワイニープロセスやファンキーナチュラルに近いこともあり、同様にトロピック・完熟フルーツのような芳醇なフレーバーを感じられます。この強烈なフレーバーでありながら、しっかりとクリーンカップも維持させているところが、さすがコーヒー先進国のコロンビアという印象を受けます。余韻にはカカオニブやバニラの印象も垣間見ることができ、最後まで甘い一杯となっております。
飲み手の感想	-

豆量	17g
お湯の量	240g
抽出時間	-
お湯の温度	92℃
挽き目	中細挽き
湯温　92℃／中細挽き／コーヒー豆　17g／お湯　240g ①V60ドリッパーに純正のペーパーフィルターをセットし、湯通しします。通したお湯は捨ててください。 ②コーヒー豆を中細挽きにし、フィルターにセットします。 ③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように粉の層が厚い中心に7割、薄い外側に3割くらいのイメージで70gのお湯を7秒で注ぎ105秒蒸らします。 ④1分45秒になったらお湯を240gまで10秒で中心7:外側3の割合で、粉とお湯を混ぜるイメージで注いでください。 ⑤ドリッパー内のお湯が落ちきったら抽出終了です。