グアテマララ・タシータ

TRIBUTE COFFEE トリビュートコーヒー

BEANS' DATA

生産国	グアテマララ
農園名／地域名	アンティグア地方ラ/タシータ農園　標高；1,700～2,100ｍ
精製方法	ウォッシュド
フレーバー／カップコメント	コク・酸味・苦みのバランスが取れたチョコレートのような滑らかな口当たり。 Warming（ウォーミング）～ほっこりしたい気分の時に～調和が取れた風味。心が通う瞬間のように温かくなります。
飲み手の感想	-

豆量	15g
お湯の量	抽出量が210ml
抽出時間	2:00
お湯の温度	92℃
挽き目	中細挽き
①ドリッパーにペーパーフィルターをセット。ドリッパー・サーバー・カップは湯で温めておきます。 ②コーヒー豆を中細挽きにし、フィルターにセットします。 ③粉全体にお湯が行き渡るように30gのお湯を注ぎ、30秒蒸らします。 ④30秒経ったら、中心から外へ円を描くように注ぎます。表面に湯が浮き出てきたら表面の高さが変わらないように投入を続けます。投入の間隔は開けずに１分～1分10秒ほどで抽出します。 ⑤抽出量が210mlになったらドリッパーを取り外して終了です。