エチオピアゲデブウォルカサカロウリウォッシュド浅煎り

NAGASAWA COFFEE ナガサワコーヒー

BEANS' DATA

生産国	エチオピア
農園名／地域名	ゲデブ地方ウリ村25軒の農家標高1900-2100m
精製方法	ウォッシュド
フレーバー／カップコメント	ブドウ、パイン、ピーチ、オレンジ、ブラックティーなどさまざまなフルーツを感じるトロピカルな複雑さが心地よく続く余韻を楽しませてくれます。エチオピアの素晴らしさが凝縮されたポテンシャルの高さを感じて下さい。ゲデブ地方にあるウォルカウォッシングステーションで完熟チェリーだけを選りすぐったサカロと呼ばれるロットの、更にウリ村25軒の農家のチェリーだけに絞り込んだマイクロロットになります。
飲み手の感想	-

豆量	20g
お湯の量	240g
抽出時間	-
お湯の温度	87℃
挽き目	中粗挽き
推奨ドリッパー：カリタウェーブ ①ドリッパーにペーパーをセット、湯通しして器具を温めると同時にペーパーとドリッパーを密着させる。お湯は捨てる。 ②ドリッパーに粉を入れ平らにならし、タイマーをスタートさせ粉全体にお湯が行き渡るように25〜30gのお湯を注ぎ、40秒蒸らす。 ③40秒経ったら2投目スタート、最初は静かに注ぎ中心から外へ、外から中心へ円を描きながら注ぐ、徐々に速度を上げていく ④180g注いだら一度ストップ、2秒ほど待ってから残りの60gを中心一点に注ぐ。注ぎ終わりまで90秒が目安