エチオピア Aricha

エチオピア Aricha

BREATHER COFFEE ブリーザーコーヒー

A CUP OF COFFEE 2021.10.19

BEANS' DATA

生産国 エチオピア
農園名/地域名 アリチャ
精製方法 ナチュラル
フレーバー/カップコメント エチオピアのナチュラルらしいフローラルな香りが鼻を抜けます。一口飲むとミックズベリーを口に入れたような様々な種類のベリー感がまず口の中に広がります。その後、ミルクチョコレートのような甘さが顔をだし、ベリーチョコのような味わいが余韻として残ります。
飲み手の感想 -

RECOMMEND RECIPE

エチオピア Aricha
豆量 15g
お湯の量 250g
抽出時間 -
お湯の温度 96℃
挽き目 中粗挽き
①ドリッパーにペーパーフィルターをセット。フィフターを湯通しします。通したお湯は捨ててください。
②コーヒー豆を中挽きにし、フィルターにセットします。
③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように50gのお湯を注ぎ、スプーンなどで10回攪拌し30秒蒸らします。
④30秒経ったら、150gまで中心から外へ、外から中心へと円を描くように注ぎます。湯面が1cmほど沈んだら残りを250gまで注ぎます。注ぎ終わりが2分50秒になるようにゆっくり注いでください。
⑤抽出が終わったら、美味しいコーヒーの出来上がり。

この記事を書いた人

NANAMI HIGUCHI

文章を通してコーヒーにまつわるわくわくの共有ができれば、と思っています。