エチオピア イルガチェフェ・ハルスケ 中浅

エチオピア イルガチェフェ・ハルスケ 中浅

COFFEEMAN good コーヒーマングッド

A CUP OF COFFEE 2021.04.09

BEANS' DATA

生産国 エチオピア
農園名/地域名 イルガチェフェ ハルスケヴィレッジ
精製方法 ナチュラル
フレーバー/カップコメント フローラルで華やかなアロマ
ラズベリーやオレンジを想わせる
爽やかなフレーバーが魅力です。
飲み手の感想 -

RECOMMEND RECIPE

エチオピア イルガチェフェ・ハルスケ 中浅
豆量 15g
お湯の量 240g
抽出時間 3分
お湯の温度 90~93度
挽き目 中挽き(微粉を取り除くのがおすすめ)
器具はフラワードリッパーを使用。(V60等でも可)

①30g、粉全体にお湯が馴染むように注ぐ。タイマーをスタートしドリッパーを軽く5回まわす。
②タイマー30秒からトータル120gまで注ぐ。
③タイマー1分20秒からトータル180gまで注ぐ。
④タイマー2分からトータル240gまで注ぐ。(最後のお湯を注ぎ終わったらドリッパーを軽く3回まわす)
⑤液体が落ち切り、タイマー3分で抽出完了。

水:質感重視なら「白神山地の水」フレーバー重視なら「南アルプスの天然水」がおすすめです。

この記事を書いた人

NANAMI HIGUCHI

文章を通してコーヒーにまつわるわくわくの共有ができれば、と思っています。