エチオピアウエストグジケルチャウオッシュド

Roast Design Coffee ローストデザインコーヒー

BEANS' DATA

生産国	エチオピア
農園名／地域名	West Guji Zone, Kecha Woreda 西グジ県、ケルチャ・ウオレダ標高：1,896m
精製方法	Washed ウオッシュド
フレーバー／カップコメント	シダモらしいフローラルな香りと明るい酸。イルガチェフのエレガントさとは対極的に白い花や、柑橘系のジューシーさを湛えるコーヒー。
飲み手の感想	-

豆量	20g
お湯の量	280g
抽出時間	1:45~2:15
お湯の温度	90℃
挽き目	-
お湯を90度に沸かすコーヒー豆20g（中挽）に対してお湯280gを使用手順1 ・・・スケールの上にサーバー、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒーの粉を入れる。手順2 ・・・スケールの重量を０にしたら抽出スタート。(タイマーを押すのも忘れずに) 　　　粉の中心あたりに円を描くようにお湯を注ぐ。　　　90g注いだらお湯が落ちきるまで待つ。大体35～45秒かかります。手順3　　・・・お湯が落ちたら2湯目を注ぎ始める。　　　同じく90g(スケールの重量が180gになるまで)お湯を注ぎ、落ちきるまで待つ。　　　ここまでで1:10~1:30が目安の時間。手順4 ・・・3湯目が最後です。　　　100g(スケールの重量が280gになるまで)お湯を注ぎ、落ちきるまで待つ。　　　1:45~2:15が目安の時間。手順5　　・・・ドリッパーを外して完成。