Ethiopia COE #25 Nigussie Gemeda Mude

WORKBENCH COFFEE ROASTERS ワークベンチコーヒーロースターズ

BEANS' DATA

生産国	エチオピア
農園名／地域名	地域：シダモ,オロミア農園主：Nigussie Gemeda Mude 標高 : 2100m
精製方法	ナチュラル
フレーバー／カップコメント	アプリコット、ジャスミン、ライチ、シロップ Cup of Excellence 2021 にて25位を受賞したニグセゲメダさんのコーヒーです。ニグセゲメダさんといえば、Cup of Excellence 2020にて1位を受賞している超実力派の農園主そんなニグセゲメダさんのコーヒーは甘く優しく繊細でどんなシーンでも美味しくお楽しみいただけるコーヒーです。ぜひ、時の流れに任せてゆっくりとお楽しみください。
飲み手の感想	-

豆量	14g
お湯の量	210g
抽出時間	2:00
お湯の温度	92℃
挽き目	中挽き
時間　　重さ 0`00 ⇨ 40g 1`00 ⇨ 80g 2`00 ⇨ 210g ①中粗挽きの粉15gにお湯が全体にかかるように40g 注ぎます ②注ぎ終わったら、ドリッパーごと3回攪拌します ③初めの一滴から、1分後にお湯を合計80gになるように①と同じように注ぎます ④2分経ったらお湯を中心一点にに一投で合計210gになるまで注ぎます ⑤注ぎ終わったら、お湯が落ち切るまで待ちます