ETHIOPIA GERSI

ETHIOPIA GERSI

YUKIHIRA COFFEE ユキヒラコーヒー

A CUP OF COFFEE 2021.05.13

BEANS' DATA

生産国 エチオピア
農園名/地域名 イルガチェフェ 標高:1,950 – 2,300
精製方法 ウォッシュド
フレーバー/カップコメント 夜のコーヒー。1日を締めくくる華やかな時間。彩ある香りと柔らかな甘さが心地良い時間を作り出してくれます。

レモングラス・ジャスミンの香りとアプリコットの甘さを感じさせるクリーンカップ
飲み手の感想 -

RECOMMEND RECIPE

ETHIOPIA GERSI
豆量 14.5g
お湯の量 230g
抽出時間 2分30秒
お湯の温度 85度
挽き目 中挽き
ドリッパーはHARIO V60を使用。

①蒸らし 湯量30ml前後  タイマー30秒まで蒸らし  
②抽出1投目 湯量70ml タイマー1分まで 
③抽出2投目 湯量50ml タイマー1分30秒まで  
④抽出3投目 湯量80ml タイマー2分30秒まで 
⑤コーヒーの抽出が200mlになったらドリッパーを外します。

この記事を書いた人

MIKU FUKAZAWA

コーヒーに片想いしています。いつか近しい関係になれますように。