Ethiopia by hato coffee

hato coffee ハトコーヒー

BEANS' DATA

生産国	エチオピア
農園名／地域名	シダモG1 ダデGG農園
精製方法	ナチュラル
フレーバー／カップコメント	甘く柔らかなベリーのような香りと余韻続くモカの味わいをしっかりとお楽しみ頂けます。店主もお気に入りです。
飲み手の感想	カリタのウェーブドリッパーで淹れました。淹れ方はレシピ通り淹れたのですが、推奨ドリッパーがネルドリッパーだったため、だいぶ味わいは違うかも知れません。エチオピアといえば浅煎りでフルーティーな味わいで紅茶やジュースに近い感覚で飲むものが多いですが、今回のhato coffeeさんのエチオピアは中深煎りです。ただ苦いというわけではなく飲んだ瞬間しっかりとベリーのような甘みを感じられます。そのあとからモカの味わいが口の中に広がっていきます。ネルで淹れてみたらもっと甘みが出てまろやかさが増すことが想像出来るのでネルでも試してみたいです。