Guatemala Antonio Colom

Guatemala Antonio Colom

WORKBENCH COFFEE ROASTERS ワークベンチ コーヒーロースターズ

A CUP OF COFFEE 2022.03.15

BEANS' DATA

生産国 グアテマラ
農園名/地域名 エリア:パレンシア 標高:1500m
精製方法 フリーウォッシュド
フレーバー/カップコメント オレンジ、フローラル、ハーバル、ジューシー、クリーン

大きな豆の形が特徴的なマラカトゥーラ種
マラゴジッペ(Maragogipe)とカトゥーラ(Caturra)を掛け合わせた品種です。

味わいは、とてもクリーンでジューシー オレンジやフローラルを感じる華やかなグアテマラです
毎日飲んでも飽きないおすすめのコーヒーです。
飲み手の感想 -

RECOMMEND RECIPE

Guatemala Antonio Colom
豆量 14g
お湯の量 210g
抽出時間 2:00
お湯の温度 92℃
挽き目 中挽き
時間  重さ
0`00 ⇨ 40g
1`00 ⇨ 80g
2`00 ⇨ 210g

①中粗挽きの粉15gにお湯が全体にかかるように40g 注ぎます
②注ぎ終わったら、ドリッパーごと3回攪拌します
③初めの一滴から、1分後にお湯を合計80gになるように①と同じように注ぎます
④2分経ったらお湯を中心一点にに一投で合計210gになるまで注ぎます
⑤注ぎ終わったら、お湯が落ち切るまで待ちます

この記事を書いた人

MIKU FUKAZAWA

コーヒーに片想いしています。いつか近しい関係になれますように。