BRAZIL, Amarelo Bourbon, Fazenda Laranjal

Coffee Base KANONDO コーヒーベースカンオンドウ

BEANS' DATA

生産国	BRAZIL
農園名／地域名	ン・セバスチャン・ダ・グラマ, パゾズ・デ・カルダス 1050〜1300 m
精製方法	ナチュラル
フレーバー／カップコメント	しっかりとした苦味の中にも感じられる、イエローブルボンらしい甘み。ダークチョコレートのような丸みのあるなめらかな質感と口当たりで、甘みもながめに持続します。
飲み手の感想	-

豆量	16g
お湯の量	200g
抽出時間	1:45
お湯の温度	86℃
挽き目	中挽き
①ドリッパーにペーパーフィルターをセット。フィルターを湯通しします。通したお湯は捨ててください。 ②コーヒー豆を中挽きにし、フィルターにセットします。 ③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように20gのお湯を注ぎ、30秒蒸らします。 ④30秒経ったら、残り180gのお湯を注いで行きます。中心から外へ、外から中心へと円を描くように注ぎます。注ぎ終わりが1分40秒(蒸らし30秒含む)になるようにゆっくり注いでください。 ⑤抽出が終わったら、美味しいコーヒーの出来上がり。