ケニアキリニャガミトンド AA 浅煎り

NAGASAWA COFFEE ナガサワコーヒー

BEANS' DATA

生産国	ケニア
農園名／地域名	キリニャガ地域ムウィルア農協ミトンド水洗工場周辺の農家標高1486m
精製方法	ウォッシュド
フレーバー／カップコメント	プラムやカシス、チェリーなどを思わせる赤紫系の果実感フルーツトマトや洋梨を思わせる甘みケニア特有のフレッシュな味わいを楽しむ事が出来ますキリニャガ地域ムウィルア農協に属するミトンド水洗工場が手掛けたロットで周辺の農家で収穫されたチェリーをその日のうちに精選処理を行い精選後はアフリカンベッドでゆっくり乾燥させ完成したロットでケニアらしさが存分に楽しめます。
飲み手の感想	-

豆量	20g
お湯の量	240g
抽出時間	90秒
お湯の温度	87℃
挽き目	中粗挽き
推奨ドリッパー：カリタウェーブ ①ドリッパーにペーパーをセット、湯通しして器具を温めると同時にペーパーとドリッパーを密着させる。お湯は捨てる。 ②ドリッパーに粉を入れ平らにならし、タイマーをスタートさせ粉全体にお湯が行き渡るように25〜30gのお湯を注ぎ、40秒蒸らす。 ③40秒経ったら2投目スタート、最初は静かに注ぎ中心から外へ、外から中心へ円を描きながら注ぐ、徐々に速度を上げていく ④180g注いだら一度ストップ、2秒ほど待ってから残りの60gを中心一点に注ぐ。注ぎ終わりまで90秒が目安