Guatemala Antonio Colom

WORKBENCH COFFEE ROASTERS ワークベンチコーヒーロースターズ

BEANS' DATA

生産国	グアテマラ
農園名／地域名	エリア：パレンシア標高：1500m
精製方法	フリーウォッシュド
フレーバー／カップコメント	オレンジ、フローラル、ハーバル、ジューシー、クリーン大きな豆の形が特徴的なマラカトゥーラ種マラゴジッペ(Maragogipe)とカトゥーラ(Caturra)を掛け合わせた品種です。味わいは、とてもクリーンでジューシーオレンジやフローラルを感じる華やかなグアテマラです毎日飲んでも飽きないおすすめのコーヒーです。
飲み手の感想	-

豆量	14g
お湯の量	210g
抽出時間	2:00
お湯の温度	92℃
挽き目	中挽き
時間　　重さ 0`00 ⇨ 40g 1`00 ⇨ 80g 2`00 ⇨ 210g ①中粗挽きの粉15gにお湯が全体にかかるように40g 注ぎます ②注ぎ終わったら、ドリッパーごと3回攪拌します ③初めの一滴から、1分後にお湯を合計80gになるように①と同じように注ぎます ④2分経ったらお湯を中心一点にに一投で合計210gになるまで注ぎます ⑤注ぎ終わったら、お湯が落ち切るまで待ちます