もう不味いなんて言わせない！コーヒーメーカーで美味しいコーヒーを楽しむ５つの使い方！

温かいコーヒーを長く楽しめてとっても便利な、保温プレート。

休日に大量に作り置きしたホットコーヒーを飲みながら、読書をしたり音楽を聴いたりするのはとっても楽しい時間。
ですが、読書に夢中になって、コーヒーを何時間も放置！
気づいて飲もうとしたら「苦っ！こんなの飲めるか！」となった経験、ありますよね！

  そんな保温プレートの使いすぎによる煮詰まり対策は、
まず保温プレートにコーヒーを置きっぱなしにしないこと！
機種によって保温プレートの温度は異なりますが、だいたい30分〜1時間くらいしたらコーヒーが煮詰まってしまいます。
その前にコーヒーを飲むか、カップに移し替えてしまいましょう。

  保温プレート使わなかったらコーヒー冷めちゃったよ！どうしてくれるの！！！
という人には電子レンジでの温め直しをおすすめします。

とはいえコーヒーを再加熱すると、多少なりとも風味が飛びます。
なるべく風味を保つコツは、急激に加熱せず、ゆっくり温めること。
電子レンジをなるべく低いワット数で使用し、時間をかけて温め直してくださいね！

  保温プレートを多用せず、温かいコーヒーを楽しむテクニックをもう１つご紹介。
それは保温用のサーバーを使用する方法！

最初からステンレス製の保温サーバーが付属しているコーヒーメーカーもありますし、
ガラスサーバーが付属しているものなら、別に用意した保温用のサーバーに移し替えると良いですね！

保温ポットの記事はこちら → https://coffee-otaku.com/archives/tag/保温ポット

コーヒーの風味をしっかりと引き出すのに役立つ「蒸らし」

「蒸らし」というのはコーヒーの粉にお湯を少しかけ、お湯をしっかりと浸透させるテクニック。
喫茶店のマスターがコーヒーの粉にさっとお湯をかけて膨らませ、しばらく待っているあれです。

一部のコーヒーメーカーには「蒸らし」を自動で行うすごい機能がついていますが、
機能が搭載されていないものでも「蒸らし」を行うことはできるんです！

その方法が、お湯がポタポタと粉に落ちてきたら一度電源を切る、というもの！シンプル！

電源をオフにしてから30秒くらい経ったら、再度電源をオン。
これで機能が無いコーヒーメーカーでも「蒸らし」を活用したコーヒーを淹れられるんです！
（一部の機種は途中で電源を切るのがNGなこともあるので注意が必要です。）

簡単なテクニックですがけっこう風味が変わってくるので、時間がある時にでも一度お試しあれ！

このコーヒー、ぬるくない？

コーヒーメーカーで淹れたコーヒーが「淹れたてなのにぬるい！」と感じたことはありませんか？

ひょっとするとそれは器具が温まっていないからかもしれません。

本当はコーヒーを淹れる前に、水だけをコーヒーメーカーに入れて使用し、内部とサーバーを湯通しするのがベスト。 とはいえ毎回行うのは正直面倒くさい・・・。

手軽な方法としては、沸かしたお湯をサーバーに注いで温め、サーバーに入ったお湯をカップに注ぐだけでも随分と違います。 （カップに注いだお湯はコーヒーを入れる前に捨てるのを忘れずに！）
コーヒーの好みの温度は人それぞれですが、一般的に美味しいと感じる温度は60~70℃程度。
しっかり器具を温めて、ぬるくない、飲み頃温度のコーヒーを楽しみたいですね！

コーヒーメーカーにはペーパー、メッシュ、金属など様々なフィルターが採用されています。 そしてそれぞれのフィルターには互換性があることも。

台形型のペーパーフィルターを使用するコーヒーメーカー

普段ペーパーフィルターを採用しているコーヒーメーカーには金属フィルターを。
金属やメッシュのフィルターを使用しているものにはペーパーフィルターを使用してみると、 ぐっと風味が変わります！

様々なフィルターの紹介記事はこちら → https://coffee-otaku.com/archives/tag/フィルター

画像は普段ペーパーフィルターを使用しているコーヒーメーカーに金属フィルターを使用したもの。
これで淹れたコーヒーは、ペーパーで淹れるより香り高く、まろやかなコーヒーで僕はけっこう好みですが、 ペーパーで淹れたものの方がすっきりしていて好み！という意見もありました。
色んなフィルターを試して、自分の好みに合うものを見つけてくださいね！

最後は基本的なことですが、水と豆の分量を守ること。

コーヒーメーカーでコーヒーを淹れる時、適当に水をドバーッ！と入れ、粉を毎回別のスプーンでパパッ！と入れ、スイッチオン！ としている人、いないですか？
ちなみに僕は以前使っていたコーヒーメーカーに付属してきたスプーンを紛失し、毎回近くにあった適当なスプーンを使用した結果、コーヒーが薄くなったり濃すぎたりと安定しないことがありました・・・。

美味しいコーヒーを安定して淹れるなら目分量ではなく、なるべく正確に量を測ることが大切！

毎回スケールでコーヒー豆と水の量を測る！とまではいかなくても、 水はメモリぴったり！豆は専用のスプーンですりきり一杯！ など、基準となる分量をしっかりと守ることが、美味しいコーヒーを安定して楽しむために重要です！