ニカラグア

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BEANS' DATA

生産国	ニカラグア
農園名／地域名	Nueva Segovia,San Fernando
精製方法	ナチュラルアナエロビック
フレーバー／カップコメント	よく熟した葡萄のような香りと口当たり、ベリーの爽やかさを楽しめます。チョコレートやナッツのような後味も印象的なコーヒーです。熟したフルーツの甘さがとても優しい、ほっと一息するのにぴったりです。
飲み手の感想	干しぶどうのような熟した果実の甘みとナッツのような香ばしさを感じるコーヒーです。アナエロビック初心者におすすめ。

豆量	16g
お湯の量	250g
抽出時間	2:30-3:00
お湯の温度	94℃
挽き目	中細挽き
① ドリッパーにペーパーをセットしペーパーをリンス。お湯は捨てます。　 ② コーヒー豆を中細挽きにし、フィルターにセットします。　 ③ タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように60gのお湯を注ぎ、60秒蒸らします。　 ④ 60秒たったら、残り190gのお湯を注いでいきます。 100g程度までは中心から円を描くように、その後250gになるまでは中心を目安に一点に注ぎ続けます。 1分45 - 50秒を目安に250gまで注ぎ切ります。（お湯の出るペースは一定になるようにするのがコツです。）　 ⑤ 2分30秒から3分程度で落としきれば完成です。