ニカラグア　EL BOSQUE LOT NO.14

FINETIMECOFFEEROASTER ファインタイムコーヒーロースター

BEANS' DATA

生産国	ニカラグア
農園名／地域名	ヌアエバセゴビア標高：1,100 – 1,500
精製方法	アナエロビック・ナチュラル
フレーバー／カップコメント	グレープ、チェリー、ブルーベリー、アプリコット、赤ワインにチョコレートの甘さが長く続きます。ボスケ農園（スペイン語で森）は、３つの丘の中腹にまたがった広大な農園です。レインフォレストアライアンスの認証を受けており、すべてのコーヒーが日陰栽培で生育されています。精製方法はナチュラルアナエロビック（嫌気性発酵）製法になります。アナエロビックは、外気が入らない特別なタンクで発酵させる製法なので、独特のフレーバーがありますが、このコーヒーはそこまで強くない程よさで豆本来の味を損いません。グレープ、チェリー、ブルーベリー、アプリコット、赤ワインにチョコレートの甘さが長く続きます。
飲み手の感想	-

豆量	16g
お湯の量	250g
抽出時間	-
お湯の温度	90℃
挽き目	中粗挽き
①ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、フィフターを湯通しします。通したお湯は捨ててください。 ②コーヒー豆を中挽きにし、フィルターにセットします。 ③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯が行き渡るように50gのお湯を注ぎ、30秒蒸らします。 ④30秒経ったら、また50gのお湯を注ぎます。この後合計250gになるまで30秒ごとに50g注いで行きます。 ⑤ドリッパーからコーヒーが全て落ち切ったら完成です。