コスタリカボッシュ

TAILORED COFFEE テーラードコーヒー

BEANS' DATA

生産国	コスタリカ
農園名／地域名	タラス地区。ボシュ農園。標高1,800ｍ
精製方法	ｱﾅｴﾛﾋﾞｯｸﾌｧｰﾒﾝﾃｰｼｮﾝ
フレーバー／カップコメント	最近人気の「ｱﾅｴﾛﾋﾞｯｸﾌｧｰﾒﾝﾃｰｼｮﾝ」という生産処理で作られています。豆の状態でもフルーティーな香りがフワっと広がります。完熟ブドウのように優しくもどこか重たさのある甘みを伴う酸味と、ミントのような爽やかな香り。クリーミーな質感が心地良く、後味が長く続きます。
飲み手の感想	-

豆量	16g
お湯の量	260g
抽出時間	約2分
お湯の温度	90度
挽き目	中挽き
ドリッパーはHARIO V60を使用。 ①ドリッパーにペーパーフィルターをセット。フィルターを湯通しします。通したお湯は捨ててください。 ②コーヒー豆を中挽きにし、フィルターにセットします。 ③タイマーをスタートさせ、粉全体にお湯がいきわたるように40ｇのお湯を注ぎ40秒蒸らします。 ④次に円を描きながらお湯を70ｇ注ぎます。お湯が落ち切った時点で1分10秒経過。 ⑤次は円を描かず中心部一点にお湯を100ｇ注ぎます。お湯が落ち切った時点で1分40秒経過。 ⑥最後、中心部1点にお湯を50ｇ注ぎ、落とし切って終了。約2分経過