【レポート】コーヒー業界関係者がエチオピアをテーマに盛り上がった夜！『this coffee』第一回を開催しました！

初回である今回のテーマはエチオピア。
テーマに沿った情報やエピソード、コーヒー豆を持ち寄り、トークを繰り広げました！

先日エチオピア視察から戻られたMORIHICO.（モリヒコ）の佐藤さんの貴重なお話には皆さん興味津々で、大変盛り上がりました！

現地の現状がわかる写真とお話に思わず息を呑む場面も。

今回の会は、地域・世代・職種が異なるコーヒー業界の方が集まり、それぞれ情報交換をしたり、こだわりや思い入れについて話していただける場となりました！
参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！

エチオピアのコーヒー豆を持ち寄ってきていただいた方には各々のコーヒーを抽出していただきました！

それぞれのこだわりが詰まった抽出を眼の前で見れるのは格別！
しかし、実際に淹れている方からは「ずっと見られて緊張しましたよ！」という声も・・・笑

貴重な銘柄やテーマを決めたコーヒー豆を持ってきていただき楽しめる時間。
同じエチオピアのコーヒーであっても、グレード・地域・精製方法、そしてロースターの違いによって風味が違うということを、飲み比べることではっきりと感じることができました！