エチオピアイルガチェフェハロベリティ

ISHIBASHICOFFEE イシバシコーヒー

BEANS' DATA

生産国	エチオピア
農園名／地域名	エチオピア　ゲデオゾーン　イルガチェフェエリア　ハロベリティ
精製方法	ウォッシュド
フレーバー／カップコメント	柚子やベルガモットを思わせるみずみずしくフレッシュなシトラスフレーバー、冷めてくるにつれてダージリンのようなエレガントで華やかな香りに変わっていきます。 Haloberiti(ハロベリティ)が位置するイルガチェフェは、スペシャルティコーヒーとして高く評価される素晴らしい風味特性を持つコーヒーを生産するエリアです。 Halo Beriti(ハロベリティ)ウォッシングステーションでは、ナチュラルコーヒーとウォッシュトコーヒーの両方が処理されます。ウォッシュトコーヒーにおいては、Abeyot(アビヨット)が Worka(ウォルカ)川の水を使用しています。発酵時間は天候にもよるが、45～65時間。天日乾燥は7〜10日。ナチュラルコーヒーはステーションに到着後、乾燥ベッドに直行し14〜21日かけて乾燥させます。
飲み手の感想	-