ブラジル ランチョ・サン・ベネディト
THE COFFEESHOP ザ コーヒーショップ
A CUP OF COFFEE 2021.07.05
BEANS' DATA
| 生産国 | ブラジル |
|---|---|
| 農園名／地域名 | 精製所:ランチョ・サン・ベネディト |
| 精製方法 | ナチュラル |
| フレーバー／カップコメント | 【商品紹介】 【風味の特徴】 |
| 飲み手の感想 | - |
RECOMMEND RECIPE
| 豆量 | 18g |
|---|---|
| お湯の量 | 250g |
| 抽出時間 | 2:10 |
| お湯の温度 | 90℃ |
| 挽き目 | 中挽き |
| ドリッパーはHARIO V60を使用。 ①~0'30" 蒸らし+30g ②0'30"~0'40" +50g ③0'50"~1'00" +60g ④1'10"~1'20" +50g ⑤1'30"~1'40" +30g ⑥1'50"~2'00" +30g ⑦2'20"までに落ちきるか、ドリッパーを外す。 【急冷式アイスコーヒーレシピ】 湯温：90℃ 中細挽き〜中挽き コーヒー豆22g 湯量150g 氷90g ①~0'30"" 蒸らし+30g ②0'35""~0'45"" +30g ③0'55""~1'05"" +30g ④1'15""~1'25"" +30g ⑤1'35""~1'45"" +30g ⑥2'10""までに落ちきり。 |
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この記事を書いた人
MIKU FUKAZAWA
コーヒーに片想いしています。いつか近しい関係になれますように。
ケニア マガンジョ 
コロンビア サンタ・エレナ