AROMA BLEND by RITARU COFFEE

AROMA BLEND

RITARU COFFEE リタルコーヒー

A CUP OF COFFEE 2018.09.14

BEANS' DATA

生産国 -
農園名/地域名 -
精製方法 -
フレーバー/カップコメント コーヒーが苦手な方にも好評なバランスのとれたアロマブレンド。苦みと酸味が少ないミディアムローストだから飲みやすい。芳醇な甘い香りと、ほどよいコクが持ち味の真ん中の珈琲です。いつもはミルクやお砂糖を入れる方も、ぜひ一度、ストレートでおためしを。人を選ばず、その場を和やかにする珈琲です。
飲み手の感想 甘い香りと旨みのあるコク。酸味と苦味の調和が取れた飲みやすいコーヒーです。

RECOMMEND RECIPE

AROMA BLEND
豆量 12g
お湯の量 150cc抽出
抽出時間 約1分20秒
お湯の温度 およそ90℃程度
挽き目 中挽き
円錐ドリッパーを推奨。
ドリッパーのコーヒーにやさしく注ぐ。

①コーヒー粉を蒸らす 約20秒

②円の中心(1円ぐらいの円の意識)にたっぷりお湯を注ぐ。
約3回で抽出終了する。
 ※お湯は太く垂直。
③円の淵についたコーヒーを崩さないように注意しながら、ドリッパー内で1回目で上がった高さのコーヒーの位置まで2回目以降もきちんとお湯をそそぐ。きちんと上げないと旨みがきっちり抽出できません。
 ※ゆっくり注いでいると高さが出ないので、お湯は太めにたっぷり

この記事を書いた人

SHO KONISHI

記事を通して、皆さんがコーヒーを楽しむお手伝いができればなと思っています。