MEXICO EL TRIUNFO

YUKIHIRA COFFEE ユキヒラコーヒー

BEANS' DATA

生産国	メキシコ
農園名／地域名	チアバス州アンヘル・アルビーノ
精製方法	マウンテンウォッシュド
フレーバー／カップコメント	有機カフェインレスコーヒー。一つの銘柄として飲みたくなるほどのカフェインレスコーヒーです。このクオリティーだから紹介したいコーヒーです。マイルドでキャラメルやスイートポテトのような甘さと爽やかな酸味を感じます。
飲み手の感想	-

豆量	14.5g
お湯の量	230g
抽出時間	2分30秒
お湯の温度	85度
挽き目	中挽き
ドリッパーはHARIO V60を使用。 ①蒸らし　湯量30ｍｌ前後　　タイマー30秒まで蒸らし　　 ②抽出1投目　湯量70ｍｌ　タイマー1分まで　 ③抽出2投目　湯量50ｍｌ　タイマー1分30秒まで　　 ④抽出3投目　湯量80ｍｌ　タイマー2分30秒まで　 ⑤コーヒーの抽出が200ｍｌになったらドリッパーを外します。