これを読めばコーヒーの基本が身につく!【珈琲事典 新装版 】が10月8日(木)より発売されています。

これを読めばコーヒーの基本が身につく!【珈琲事典 新装版 】が10月8日(木)より発売されています。

COFFEE NEWS 2020.10.13

10月8日(木)より発売されている『この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる珈琲事典 新装版 』は、
2014年に発行した『贅沢時間 珈琲事典』の新装版!

本書は、自家焙煎コーヒーの第一人者、「カフェ・バッハ」の田口 護氏が監修
豊富な写真とプロの解説で、コーヒーの基本をわかりやすく紹介していると好評の1冊!
今回は装いを新たに、内容もアップデートして発売されたようです!

 

『この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる珈琲事典 新装版 』

プロの技でコーヒーが10倍うまくなるという、美味しい淹れ方を徹底解説!

 

このページでは世界の人気コーヒー豆から24か国122銘柄を選りすぐって紹介!

 

各銘柄の香り・コク・苦味・酸味を全て写真付きで解説し、それぞれに適した焙煎度も書かれています!

 

手網を使用した焙煎法や、家庭用のロースターを使った焙煎のコツなども紹介!

 

ペーパードリップのほか、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、サイフォン、水出し、エスプレッソなどの各種抽出法も。

 

ストレートコーヒーはもちろんのこと、19種類のアレンジコーヒーのレシピも掲載!

 

コーヒーが好きだと言っても、普通に生活しているなかでカッピングというものに触れ合うことはなかなか無いものです。
たまにカッピングをしている方のSNS投稿等を見ることがあっても、実際にどうしているのかはわからないでいたという方もいるのではないでしょうか?
このページではカッピング(テイスティングとも呼ばれる)の方法、競技会のガイド、コーヒーのスペシャリスト(プロ)を目指したい方へのアドバイスなども掲載されています!

10月8日(木)より発売されている『この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる 珈琲事典 新装版 』は、
コーヒーに関する知識が解説されているコーヒー本の決定版!

この一冊で、
◎世界の豆カタログや、焙煎・ブレンドのコツ
◎ペーパードリップをはじめとする各抽出法
◎様々なアレンジコーヒー
◎スペシャリストをめざすためのガイド(カッピング方法など)
までが網羅されているようです!

これからコーヒーについて勉強をしたい方、今以上に理解を深めたい方は是非チェックしてみてください。

学研出版サイト:https://hon.gakken.jp/

この記事を書いた人

MIKU FUKAZAWA

コーヒーに片想いしています。いつか近しい関係になれますように。