今回はコーヒー特集！BRUTUS（ブルータス）2020年2月15日号特集は『ブレンドとモーニングコーヒー』

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今回のブルータスはブレンドとモーニングコーヒーという特集で、
コーヒーのブレンドにフォーカスした記事が数多く掲載。

京都の焙煎家オオヤミノルさんと福岡のCOFFEE COUNTYの森 崇顕さんのブレンドコーヒーをテーマとした対談や、
俳優を休業し、現在ロースターとして活躍中の坂口憲二さんの手がけたブレンドコーヒーについて等、読み応えのある内容が盛りだくさん！

他にも15歳でロースターとなり話題となったHORIZON LABOの岩野響さんをはじめとする注目のロースター情報も多数掲載されています！

Book in Bookとして全国のブレンドコーヒー42種も掲載されていて、
そちらも一見の価値ありです！

そんなBRUTUS（ブルータス）2020年2月15日号の目次は以下の通りとなっています。

No.909 CONTENTS
features
020 特集
ブレンドとモーニングコーヒー
もっとおいしいコーヒーの教科書
022 今さら聞けないサードウェーブのこと。
024 オオヤミノルの決闘コーヒー論。
ブレンドコーヒー論。森 崇顕〈COFFEE COUNTY 〉
料理とコーヒー論。細川亜衣 料理家
モーニングコーヒー論。熊谷拓哉〈六月の鹿〉
032 ノーウェーブ？
坂口憲二／野村友里×濱田大介／皆川明×蕪木祐介／國友栄一
042 ロースタリーのブレンド。
050 California Then & Now
コーヒーカルチャーはいつもカリフォルニアから。
多様化するインディペンデントカフェ。
058 特別エッセイ
モーニング珈琲が呼ぶ
片岡義男
060 朝のコーヒーはここで飲む。
066 松浦弥太郎とモーニングコーヒー。
068 夜のコーヒーはカクテル？
072 コーヒー豆のポテンシャル、生かすかどうかはミル次第。
Book in Book
BLEND COFFEE BOOK
おいしいブレンド豆 全国から42種！

regulars
011 Et tu, Brute? 「ココ・オースティン」ほか
101 Brutus Best Bets 新製品情報
108 人間関係 628 写真／篠山紀信『隣の席になったことも』中村壱太郎、弘中綾香
110 クルマのある風景 207 「マツダ3」（撮影／笠井爾示）
111 BRUTUSCOPE 「ビー・ガン」ほか
124 BRUT@STYLE 435 Mug Time
128 グルマン温故知新 540 チェスト船堀／うなぎ串 梅星
130 みやげもん 314 えん結びの糸／次号予告
106 BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集

出典：マガジンハウス