掲載店舗数なんと252軒！Casa BRUTUS特別編集『カフェとロースター』登場

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カフェとロースターはタイトル通り、全国のカフェやロースターの紹介が内容の中心となっています。

驚くのがそのボリュームで、2018年に発売された同様の書籍で既に130軒を掲載していたのが、今回は252軒掲載と大幅にボリュームアップ！

昨年オープンして注目を集めるスターバックス リザーブ ロースタリー 東京をはじめとした様々なカフェやロースターが紹介されています！

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美味しいコーヒーをより気軽に楽しめるコーヒースタンドの情報もたっぷりと載っています！
書籍内では現在コーヒースタンドのメッカとなっている6つの街のトレンドを紹介しているとのこと。

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さらにコーヒーと合わせて楽しみたいフードも多数掲載！

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スイーツを目当てに行きたいカフェの情報も掲載されています！

カフェとロースターの目次は以下の通りとなっております。
とにかく内容が充実している印象です！

CHAPTER_01
ROASTER’S NEW WAVE
焙煎最前線。

1. 最高の豆を生み出す場所に変化が起きています。
堀口珈琲 横浜ロースタリー/WEEKENDERS COFFEE ROASTERY
FUGLEN COFFEE ROASTERS

2. 「至高の味」を理解し、伝えるロースターのセレクトショップ。
KOFFEE MAMEYA

3. 巨大焙煎機が集結! ロースタリーカフェ最新型。
猿田彦珈琲 調布焙煎ホール

4. ついに上陸! スターバックス リザーブ®︎ ロースタリーは何がすごいのか。
STARBUCKS RESERVE®︎ ROASTERY TOKYO

5. 最新の焙煎スタイルがわかるNEWロースター7選。

6. 十代のプロフェッショナル。
HORIZON LABO/岩野響、ANAN coffee/谷本空南

7. 最果て焙煎所。

【COFFEE STAND】痛快コーヒースタンド通り。

【WITH FOOD】コーヒーを倍おいしくするもの。
パン/あんこ/チョコレート/カレー

【COFFEE PATROL】ヴォーンのコーヒーパトロール。

【COFFEE CATALOG】家で楽しむ本格コーヒー。

CHAPTER 2
COZY CAFE
居心地のいいカフェ。

【CAFE IDEAS】
〈Puddle〉加藤匡毅が語る、居心地のいいカフェのつくり方。

【THE DISH】あの一皿にまた会いたくなるカフェ。
文・平野紗季子「穴のないドーナッツには特別の幸せが詰まっている。」

【CAFE FOOD】人気のカフェフードはここを目指せ!

【EVERYTHING ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE】
長坂常が徹底解説! 「ブルーボトル解体新書」。

【MASTERPIECE CAFE GUIDE】一度は訪ねたい日本の名作カフェ。
SHISEIDO PARLOUR SALON DE CAFÉ/虎屋菓寮
文・川口葉子 「生まれ変わった名作カフェへ。」

【AROUND 2000】日本のカフェが生まれた時代。

【AREA】人気カフェが集中する3エリア。
清澄白河/鎌倉/京都

【OKINAWA HIDEAWAY】
沖縄のカフェは史上最強のハイダウェイ。

【CAFE GUIDE BY HITOSHI OKAMOTO】
ぼくのカフェ案内 完全版。 写真・文 岡本仁

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