AROMA BLEND
RITARU COFFEE リタルコーヒーA CUP OF COFFEE 2018.09.14
BEANS' DATA
生産国 | - |
---|---|
農園名/地域名 | - |
精製方法 | - |
フレーバー/カップコメント | コーヒーが苦手な方にも好評なバランスのとれたアロマブレンド。苦みと酸味が少ないミディアムローストだから飲みやすい。芳醇な甘い香りと、ほどよいコクが持ち味の真ん中の珈琲です。いつもはミルクやお砂糖を入れる方も、ぜひ一度、ストレートでおためしを。人を選ばず、その場を和やかにする珈琲です。 |
飲み手の感想 | 甘い香りと旨みのあるコク。酸味と苦味の調和が取れた飲みやすいコーヒーです。 |
RECOMMEND RECIPE
豆量 | 12g |
---|---|
お湯の量 | 150cc抽出 |
抽出時間 | 約1分20秒 |
お湯の温度 | およそ90℃程度 |
挽き目 | 中挽き |
円錐ドリッパーを推奨。 ドリッパーのコーヒーにやさしく注ぐ。 ①コーヒー粉を蒸らす 約20秒 ②円の中心(1円ぐらいの円の意識)にたっぷりお湯を注ぐ。 約3回で抽出終了する。 ※お湯は太く垂直。 ③円の淵についたコーヒーを崩さないように注意しながら、ドリッパー内で1回目で上がった高さのコーヒーの位置まで2回目以降もきちんとお湯をそそぐ。きちんと上げないと旨みがきっちり抽出できません。 ※ゆっくり注いでいると高さが出ないので、お湯は太めにたっぷり |