ビンテージ焙煎機とサステイナブルのコンセプトがかっこいい！『ONIBUS COFFEE（オニバスコーヒー）』に3店舗目がオープンしています

目黒区の新店、八雲店には焙煎所としての役割も備え、今まで使用していたディードリッヒ12kgの他に1960年代の焙煎機プロバット22kgを導入！

今後は最新の焙煎機とビンテージ焙煎機を併用して焙煎を行っていくそうです。
一体どんなコーヒー豆に仕上がっているのか・・・すごく飲んでみたいです！

オニバスコーヒーでは、サステイナブル（持続可能な、という意味）な取り組みを色々と実施していて、その考えは今回のお店づくりにも反映されています。

先程のビンテージ焙煎機や、今回のお店の床材として解体した蔵の古材を使用していることがまさにその活動の一環と言えますね！