南青山に38年間あった喫茶店 店主のエッセイ集『大坊珈琲店のマニュアル』

大坊珈琲店は、1975年の開業から2013年の閉店までの38年間、手廻しロースターによる自家焙煎とネルドリップで淹れるコーヒーのスタイルを貫いた珈琲店。
閉店後も多くの人々に支持され続けるまさに伝説の喫茶店です。

コーヒーだけでなく、　静謐な店内に飾られた花や使われる器、流れる音楽などに至るまで大坊さんのこだわりが感じられる空間は多くの人々に愛されたそうです。

【構成内容】
閉店
焙煎・抽出・テイスティング
珈琲屋になるまで
心掛けていたこと
キムホノ陶
私の平野遼
塩﨑貞夫の鎮魂

本文中では、大坊さんがどのような気持ちで閉店を決意したのかや、焙煎や抽出についての考え方が掲載されています。

また、店内に掛けていた絵画の作家についても独自の視点で綴っているとのこと。