drop in cafe

元々飲食業界に長く務めていて、飲食店で何か、と思った時に見つけたのがコーヒー店の求人情報でした。
アルバイトとしてはじめたそのコーヒー店で正社員となり、約7年間働きました。
元々コーヒーに強い思い入れがあったわけではありませんが、働くうちに興味を持ちはじめました。

長く飲食業界にいたので、開業する時は飲食以外を考えていませんでした。
そして飲食をするなら経験があるカフェがいいなと思い、2002年に独立しました。

店名の『drop in』という言葉は『立ち寄る』という意味。
お客さんに気軽に立ち寄って頂き、自由に使ってもらえたらなと思います。

コンセプトとかぶってしまう部分もあるのですが、気軽に立ち寄って頂けるお店でありたいと思います。
メニューとしては、自家焙煎のコーヒーの他、自家製のパンを使用したフレンチトースト、当店の隣にあるパティスリー シエムというケーキ屋から頂いているプロが作ったケーキもご用意しております。

コーヒーは何かとずっと考えています。
考えることが生活の一部になっていますが、いまだにわかりません。
ただ、面白いものとして取り組んでいきたいと思っていますね。