ONIYANMA COFFEE & BEER

SHOP 2018.06.12

大通駅出口1から歩いて3分。
ビルが並ぶ一角に、トンボのロゴマークが可愛らしいコーヒーショップ、ONIYANMA COFFEE & BEERがあります。

店内の焙煎機で焙煎されたこだわりのコーヒーは、すっきりした味わいのものから、しっかりした味わいのものまで幅広く揃っています。
抽出方法はハンドドリップとエアロプレスから選べ、エスプレッソ系ドリンクの種類も豊富です。
ドリンクはもちろん、フードメニューも豊富で、朝から晩までバリエーション豊かな食事を楽しむことが出来ます。

今回はそんなONIYANMA COFFEE & BEERの矢野一夫さんにお話を伺いました。

INTERVIEW have a talk

コーヒー業界に入ったきっかけを教えてください。

前職は広告代理店の営業マンでした。その時のクライアントであった今の弊社代表である川口に拾っていただきました。
入社してから、携帯電話とコーヒー豆のどちらかを売ることになり、コーヒー豆を選択したのが、コーヒー業界に入ったきっかけです。

カフェを開いた理由を教えてください。

コーヒーやその周りに様々な可能性を感じたからです。

カフェのコンセプトを教えてください。

暮らしの隙間に寄り添う。
「いってきます」の前に、「ごちそうさま」の後にそっと寄り添う。
いつも通りの日にも、いつもとは違った日にも、いつもと変わらずに。

想いと技を加味する。
届けたい想いと磨いた技をコーヒー豆に伝播させる。
あなたのひとときを、やすらぎの味と過ごしたい。

コーヒーと「友」に。
コーヒーとともに食事を、コーヒーとともに会話を、コーヒーとともに待ち合わせを
まるでお店が友達みたい。

スペシャルティコーヒー自家焙煎と本格的な自家製無添加フード、スイーツ、 ホールケーキを販売。
夏にはオリジナルソフトクリームの販売も予定しています。

お店のPRをお願いします。

東京ならありふれていそうな当店も、北海道なら中々エッジの聞いた店舗。
業界の今を感じたり、札幌から全国や海外に発信していく僕たちを応援よろしくお願いいたします。

あなたにとって珈琲とは?

スタートは苦くて不味いものでした。現在は、無限の可能性をもった茶色いものだと思っています。

こだわりのコーヒーと豊富なフードメニューが魅力のONIYANMA COFFEE & BEER。

お話を伺った矢野さんは東京でコーヒーを学んだ経験があり、そこで学んだことを活かして味作りをされています。
札幌ではなかなか味わえないコーヒーの味に興味がある方はぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

ONIYANMA COFFEE & BEERではフリーカッピングなどのイベントを不定期で行っていて、他店のコーヒー豆を味わうこともできます。
告知はFacebookで行なわれるので要チェックです。

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ONIYANMA COFFEE & BEERさんのコーヒー

INFORMATION

店舗名 ONIYANMA COFFEE & BEER(オニヤンマ コーヒー&ビア)
住所 札幌市中央区南1条西6丁目21–1 センチュリーヒルズ1階
TEL/MAIL 011–207–5454 / info.oniyanma@finedreams.co.jp
WEB WEB Facebook Instagram
営業時間 平日 8:00〜19:00(L.O.18:30)
日祝 11:00〜19:00(L.O.18:30)
焙煎機 東京産機工業 TG-2
エリア 札幌市中央区
豆の販売 あり

MAP

この記事を書いた人

SHO KONISHI

記事を通して、皆さんがコーヒーを楽しむお手伝いができればなと思っています。