【FILTER SUPPLY/福岡県福岡市】香り、空間、音、会話。コーヒーと共に素晴らしい時間を過ごしてもらう為に

コーヒーを通して素晴らしい時間を提供する。という想いをコンセプトにしています。

本格的に業界に関わり始めたのはスターバックスでアルバイトとして働いたことがきっかけです。
ただ、それ以前に母がコーヒーをよく飲む人で、幼少の頃から時々コーヒーを淹れてあげていました。
今振り返ると昔からコーヒーが生活の中にあったんだなと思います。

なのできっかけというか、ごく自然に違和感なくコーヒー業界に入った感じですね。

2017年よりGood up Coffeeというカフェを営んでいたのですが、より多くの方へコーヒーの楽しさ、奥深さ、魅力を伝えていきたいと思い、コーヒー豆の販売とハンドドリップのブラックコーヒーに特化した専門店をOPENしました。

街の空気感が好きで選びました。

・ブルンジ　おすすめコーヒーにもあげたルワンダと近いこともありすごく似ていて派手さはないのですが、綺麗な酸とみずみずしさ、優しい甘さについつい手が伸びてしまうコーヒーです。

・ペルー
甘さとスッキリとしたジューシーさのバランスが絶妙。
私たちとしては初めてのペルーのコーヒーですが、綺麗なカップに魅了されました。

・コロンビア　cold washedという聞きなれない精製方法のコーヒーですが、その味、香りはとてもユニークで惹きつけられます。
香草などを思わせる風味は一度試して頂きたい。近年、精製方法の多様化、発展が著しいコロンビアを象徴するようなコーヒーです。

・ブラジル　ブラジルのテロワール、甘み、苦味をバランスよく表現できるよう焙煎した、FILTER SUPPLYの深煎りです。

人生に寄り添ってくれる
特別な存在
です。

私たちのコーヒーで癒しのある素晴らしい時間を過ごして頂ければ嬉しいです。