COFFEE STAND 28

学生時代に、手作りを売りにしているハンバーガーショップで働いていました。
大学卒業後、看板屋や大学の事務職員として働きましたが、自分には向いていないなと思い、
ちょうど、学生時代に経験した食べ物を作る仕事をしたいと考えていたところ、ご縁があって、コーヒー専門店で働くことになりました。

コーヒー業界で働いている内に、お店の立ち上げや、競技会への出場、資格の取得などを経験しました。
だんだんと自分のお店を開きたいという思いも膨らんでいきました。
そんな中、雑誌で見たニューヨークのアブラッソエスプレッソというコーヒースタンド形式のお店に衝撃を受けました。
自分もこんなかっこいいお店を作りたいと思い準備を進め、2013年にお店をオープンしました。

メインコンセプトはカジュアルで専門的なコーヒーショップ。
気軽に立ち寄ることができるけれど、専門的な知識を持ったスタッフが、こだわりのコーヒーを提供するお店。
サブコンセプトは近隣のお客さんにとってのサードプレイス。
休日や仕事の後、サイクリング途中など、落ちついて長居したい時に美味しいコーヒーを飲める場所を提供しています。

コーヒー片手に小休憩したり、自分の時間を過ごしてもらえる空間を提供しています。
また、コーヒーだけでなく、手作りの焼菓子もおすすめです。
複雑な味わいのスペシャルティコーヒーと焼菓子のペアリングを楽しんでください。

プライベートでコーヒーを飲むときは気分転換で飲みます。
朝にフルーティーなコーヒーを飲めば、気分よく一日を過ごせる気がしますし、
昼はもう少しコクがあるものが欲しくなります。
夜になればチョコレートをつまみながら、焙煎が深いコーヒーを楽しんでみたり。
コーヒーは色んな種類があるので、時間帯や気分に合わせて様々な味を楽しめるのが魅力です。