【QUILT COFFEE/鹿児島県鹿児島市】

A Cup Of Happiness.一杯のコーヒーが持つ幸せの力を提供するがコンセプトです。

スタバでホワイトモカばかり注文してた頃、コーヒーに生産国があるということを初めて知った瞬間、コーヒーのロマンの虜になりました。

共同で運営している仲間と計画したのが発端です。
QUILTは響き先行ですが、キルト生地のキルトでもあり、生地と生地の間に中綿があるキルト生地のように人と人の間にコーヒーがる温もりも意味しております。

店舗の立地は大きな道路沿いの緑地帯なのですが、そこのプロジェクトの一環としてカフェとして参入してます。

コーヒーと自家製のスイーツ。ウッドデッキのテラス席は木々に囲まれていて、様々な鳥のさえずりをコーヒーと共に楽しむことができます。

BOLIVIA Senda Salvaje Geisha
(2022年に訪問した、コーヒーへの情熱を絶やさないカルメロさん、デイシーさん夫妻の農園。
ゲイシャ特有のアロマと甘さがとても気に入ってます。)

PERU Faustino Flores Washed
(こちらも2022年に訪問した農園。
ペルーのコーヒーをたくさんカッピングしましたが、フローレスファミリーのコーヒーはとてもみずみずしく綺麗な酸があり、大好きなオリジンの一つです。)

EL SALVADOR Santa Rosa NAtural
(パカマラ種のナチュラルらしいエキゾチックな果実感と甘さが好きです)

QUILT BLEND DARK
(ブラジルとグアテマラをブレンドした現在QUILT COFFEE唯一の深い焙煎のコーヒー。深煎りにしすぎないことで得られる甘さと冷めた時に感じるストーンフルーツ系の丸っこい酸がくどくなく、かわいいですよ。)

ロマン溢れるものです。

北海道には足を運んだことがありませんが、今回THE RELAY様を通して皆様にコーヒーをお届けできることを楽しみにしております。

是非、飲んでみてのご感想などお気軽にメッセージお寄せください！よろしくお願いいたします！