【Appartement/熊本県 山都町】日常の中で、派手ではないけれど記憶に残るような一杯を。

子供から大人まで誰もが気軽に寄れて、気取らずに過ごせる場所。

暮らしの中にいつの間にか溶け込んで、皆さまの心を満たせる場所になれますように。
決して特別ではないけれど、記憶に残るような日常の中のおいしいコーヒーをお届けします。

歳を重ねても楽しみながら、長く続けていけそうな仕事をしたいと思い、地元の老舗喫茶店で働き始めたことがきっかけです。

ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたいと思っていた時に、現在のパートナーである彼女に誘われたのがきっかけで。
店名の由来は、Appartement(アパルトマン)というのはアパートのフランス語。
住宅の一部という意味があるので、皆さまにとってコーヒーが様々なシーンの一部になればと思い付けました。

熊本市街ではなく、自然豊かで食材豊富な山都町という郊外から発信していきたいなと思いがあったのと、元々は写真館だったのですが、内装の雰囲気も良く、印象も素敵だったので。

内装を自分たちでDIYして作ったので、木の温もりを感じられるアットホームで居心地良い店舗です。
自家焙煎の浅煎りをメインにスペシャルティコーヒーを常時3,4種類置いてます。
またアイスブランドARBOL(アルボ)のヴィーガンアイスとコーヒーのペアリングもお楽しみいただけます。

Ethiopia Chelbesa Natural フローラルなアロマで、ストロベリーのような果実感、ストーンフルーツの甘さ、仄かにクローブのような風味も感じられ、口当たりも滑らかです。

Ethiopia Shakiso Washed 柑橘系の果実やカモミールのような風味。明るい酸質で口当たりも良く、後味に黄桃やメープルシロップのような甘さの余韻を楽しめます。

Guatemala Alberto Pablo 白ブドウや青リンゴ、アプリコットを思わすフレッシュで瑞々しい果実味。
後味はサトウキビのような甘さが長く続きます。

El Salvador Rene Aguilar 柑橘系の果実やプラムのような風味。液体の質感が滑らかで、
後味に白桃やハチミツのような甘さが長く続きます。

暮らしの一部のようなもので、たくさんの人との出会いを繋いでくれるもの。

今回初めて札幌の皆様にコーヒーを飲んでいただく機会をいただけて嬉しい限りです。
派手さはありませんが、日常的に飲みたくなるようなコーヒーをぜひ飲んで楽しんでもらいたいです。