【Macky.coffee/埼玉県川越市】

macky.coffee は、埼玉県川越市の小江戸エリアにあります。
旧大工町の長屋が並ぶ風情ある交差点に、2023年春、オープンしたコーヒースタンドです。

前回、2023年夏のインタビューでは、オーナーの田村さんがこう語ってくれました。
「元々コーヒーが嫌いだった私が焙煎した豆で、誰でもブラックで楽しめる浅煎りを届けたい」
地元愛を胸に、スタートしたばかりの熱い想いが伝わってきました。

そして現在、4坪の小さな店内には地元常連さんが増え、週末は観光客で賑わっているようです。
「浅煎りの概念を変えたい」
前回そうおっしゃっていましたが現在はどうでしょうか？

また、ゲストバリスタとして
2026年1月17日(土)12:00~17:00、macky.coffee田村さんがいらしてくれます。

そして営業終了後はそのまま17:00~20:30コーヒー交流会も予定しております。
田村さんが何種類かのコーヒーをご用意してくれて、そのコーヒーをブラインドカッピング会(名前を伏せて味を当てる)もありますよ！
そこで自分のコーヒーの理解度を試してみませんか？

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さて、お知らせが続きましたが一旦本編に戻って。
今回は2度目のインタビュー。
macky.coffeeオーナーの田村 正樹(タムラ マサキ)さんに、心境の変化など伺っていきます。