【KUUMUUS COFFEE ROASTERS/岡山県美咲町】気づいたら何度もリピートしてしまうアルバムのような、日常をそっと豊かにしてくれるもの

ここはお店ではなく焙煎所ですね。
グループ店やその他のカフェなどへの卸がメインです。

中煎りをメインにdaily useなコーヒーを提案していけたらと思っています。

美容師免許取得後、美容学校の隣のCOFFEE&FRESH JUICE STANDで2004年から働き始めて、そこでエスプレッソに出会ったのがきっかけです。

そのお店で12年ほど勤めていたんですが、ある時、田舎で暮らしたいと思い立ちました。
社長に田舎でこの店をやりたいと相談したところOKが出たので、岡山の自然豊かな町にお店をオープンしました。
その３年後に、社長から自社で焙煎を始めようと思うとの話があったので、やります！
と焙煎もすることにしました。

店名はなんとなく字面が気に入ったからですかね。
なんて読むんだろう？ってみなさんが思う名前にしたかったのと、フィンランド語で「熱」という意味だったので、熱を加える事が仕事の「焙煎」にもぴったりだなと思いつけました。

最初にカフェをオープンした時は、周りは山に囲まれた田舎町でしたが、かなり通行量の多い国道が店の前に通っていたのと、古民家を改装したんですが、サイズ感もちょうど良かったので。
でそのまま焙煎所に。

とにかく自然に囲まれています！

なんとなく、うちの今の豆の中ではこんな感じかなと笑　
基本的にはどれも主張しすぎず、でもしっかり個性も感じられるように焙煎してます。

音楽でも主張が強すぎる音はアルバム一回聴いたらお腹いっぱいになって、もう聴かないってなるので笑。

気づいたら何度もリピートしてたなっていうアルバムのような、あくまで日常をそっと豊かにしてくれるものとして。
強いて言うなら、コロンビア、グアテマラは柔らかい印象、エチオピアとケニアは華やかで香り豊かな感じです。

生活の中に常に在るもの。

浅くも深くもないけど太くて丸いコーヒーです。
でも気付いたら一番心地よいところかもしれない...
という人が居るかもしれないコーヒーです。

お楽しみください。