北18条『CAFE PAS A PAS』で自家製ケーキと穏やかな時間を楽しむ。

ケーキメニューはガトーショコラやベイクドチーズケーキをはじめとする4種類のレギュラーメニューに季節限定メニューなどを加えた計6種類程の中から3～4種類ラインナップしています。

その中で今回頂くのは季節限定のくるみのタルト（370円）
ちなみにケーキはコーヒーや紅茶が付けられるケーキセット（750円）にすると、お得に楽しむことができます！

食べた感想：
上品な甘みのある優しい味のケーキで、クセが無くどんなコーヒーにでも合いそうです。
タルト生地に乗っているくるみ・くるみのヌガー・クランブルといった食感の異なる具材がアクセントになっていて、とても美味しいです！

先述の通り、カフェ パサパでは手作りケーキが常時約3～4種類日替わりで揃っており、その日のケーキが楽しめます。

全てのケーキを手作りしている店主の石田さんにお話を伺うと、
「元々はチーズケーキとガトーショコラのみだったのですが、季節に合わせたケーキなどを提供しているうち少しずつメニューが増えてしまったんです」
と温和な表情で教えてくださいました。

さらに、それぞれのケーキは、既存のレシピをなぞったものではなく、
石田さんが様々なレシピを研究して作り上げたものだというから、そのクオリティーの高さに納得です。

カフェ パサパのケーキセットの飲み物は
・パサパブレンド
・ノール18ブレンド
・本日のコーヒー
・ダージリンティー
・アールグレイ
から選ぶことができます。

今回は本日のコーヒーとして、エチオピア モカ イルガチェフェ チェルベサという銘柄をいただきました！

上品で華やかな香りを持ち、紅茶のような印象も受ける、酸味の効いたコーヒー。
後味のスッキリとした甘みを伴った余韻も素晴らしく、一点の曇りも感じさせないほど透き通った味わいです！
また、思った通り、くるみのタルトはコーヒーと相性抜群！
コーヒーの味わいを引き立てていて、ケーキとコーヒーを最後まで美味しくいただくことができました！